以“经典粤菜与新派融合的碰撞”为主题，中国烹饪大师曾文洪亲临现场，为50位餐饮行业精英打造了一场融合传统与创新的味觉之旅。
AHDB 国际贸易发展总监Susan Stewart女士亲临现场并致辞。她表示：“这场精心打造的‘主厨餐桌’，不仅是一场美食盛宴，更是推动英国优质食材进入中国市场的宝贵桥梁。”
精选食材，成就卓越品质
在这场美食与创意的对话中，曾文洪大师以“中西合璧”为创作灵魂，精选英国优质猪肉为核心食材，配以日本、泰国的特色调味品，佐以西班牙精品葡萄酒，完美诠释了“经典与创新”的融合之道。
创意佳肴，味觉探索
君度橙花稻香五花：曾大师选用英国优质猪五花，创新融入禾秆草的天然稻香，以君度酒的柑橘芬芳点睛，再配以橙子与香水柠檬的清新，打造出一道层次分明、风味独特的创意菜品。传统粤菜的烹饪精髓与国际食材的巧妙结合，让这道菜在保留粤菜本味的同时，绽放出令人惊喜的异域风采。
红果梅香卤猪肘：严选英国猪肘，经传统卤制工艺精心烹煮，佐以梅子酱的酸甜爽口，再以圣女果的鲜亮色泽点缀其间。这道菜品既延续了传统卤味的醇厚底蕴，又融入了现代口味的清新特质，展现了主厨对风味平衡的精准把控。
行业菁英齐聚，共话美食未来
本次盛会汇聚了来自广州瑞士酒店、广州丽思卡尔顿酒店、半岛集团、广州夏云山餐饮有限公司、广州炭一炭餐饮管理有限公司和深圳拉蒂娜餐饮管理有限公司等知名企业的50位决策者与行业专家。
品鉴环节中，嘉宾们畅所欲言，分享对每道菜品的独到见解，交流对英国猪肉特性的深刻体会。这场专业对话不仅增进了行业对英国猪肉品质的认知，更为餐饮创新提供了宝贵灵感。
共筑行业新篇章
整场活动在轻松而专业的氛围中顺利进行。与会嘉宾一致认为，此类专业活动不仅提供了品鉴优质食材的难得机会，更为行业交流合作搭建了高效平台。
曾文洪大师通过创意菜单，充分展现了英国猪肉的多样化应用潜力，这将为英国猪肉在餐饮渠道的拓展注入新的动力。
“主厨餐桌”广州站的成功举办，不仅展现了中国餐饮行业的创新活力，更开创了国际优质食材与中国传统烹饪技艺融合的新境界。未来，AHDB将继续携手中国餐饮行业，共同探索美食创新的无限可能，书写东西方美食文化交融的新篇章。