以优质食材助力健康，用美味轻食开启健身之旅。就在今天，“轻盈初夏”计划第一期火热来袭！
酸甜开胃的焗金钱里脊，富含维生素的鲍汁煎肉饼，两大轻食菜谱不仅能满足健身人群高蛋白、低脂肪的营养需求，也更符合“中餐胃”的口味，一起了解吧！
气温上升，食欲也或多或少受到影响。靠饿瘦下来的身材不仅体态不够优美，也更加容易反弹，所以越是天热、越是想要轻体，就更应该做好“吃饭”这件事！
焗金钱里脊选用英国猪肉的里脊肉，与其他部位相比，更加低脂；经过番茄酱调味的酸甜口味也非常开胃。
焗金钱里脊
食材
主料：英国猪里脊肉1000g
辅料：番茄沙司100g、辣酱油50g、盐2g、糖3g、鸡精2g、黄酒5g、生粉50g、鸡蛋2只、食用油20g
制作步骤
1.将选好的里脊肉，切成直径三厘米，厚两厘米大小的圆章形状；
2.将盐、鸡精、黄酒、鸡蛋、生粉均匀混合，给切好的猪肉上浆；
3.锅中倒油，将上好浆的猪肉下锅，反复翻面，煎至两面金黄接近全熟，然后将煎好的猪肉控干油分；
4.调酱汁，将番茄沙司、辣酱油、糖、盐在碗中混合；
5.将控好油的猪肉和酱汁一起下锅，翻炒、转锅，大火收汁；
6.起锅装盘，营养、美味、轻体的焗金钱里脊制作完成！
鲍汁煎肉饼
橄榄油的青草、坚果香与娇嫩的猪里脊搭配组合，煎出爽滑酥嫩；番茄、胡萝卜、芹菜、洋葱制成的高汤带来满满维生素；小火慢煨，猪里脊清新入味，为你的健康充能，快来试试看吧！
食材
主料：英国猪里脊条500g
辅料：胡萝卜100g、洋葱50g、芹菜100g、番茄100g、香叶5g、蒜粒20g、老姜10g、手指萝卜25g（装饰）、黄瓜50g（装饰）
调料：咖喱10g、糖5g、白兰地酒50g、黑胡椒碎5g、橄榄油100g、蚝油50g、老抽5g、盐3g
制作步骤
1. 把黑胡椒、白兰地酒和橄榄油均匀地涂抹在猪里脊肉上，将处理好的里脊肉用保鲜膜包好，放在5摄氏度的冰箱中腌制12小时；
2. 锅中倒橄榄油，放入腌好的猪里脊，煎至两面微黄后盛出；
3. 将胡萝卜、洋葱、芹菜、番茄切块，蒜粒拍扁，老姜切片，下锅煸炒；
4. 锅中加水烧开，放入香叶、咖喱、糖、蚝油、老抽、盐，放入煎好的猪里脊肉，小火焖1小时；
5. 猪里脊出锅，改刀至合适的大小，把切好的肉装盘，最后用焖烧汁勾芡，淋在肉上；
6. 富含维生素、能量满满的鲍汁煎肉饼制作完成！
英国猪肉，助跑你的健康旅程
低脂、安全、美味、专业，英国猪肉凭借这四大优势成为优质轻体食材，让各种猪肉类美食成为你健身路上的可选项！
更多瘦肉含量
英国40%的猪肉来自户外自然环境所养育的生猪，这种天然的养育模式使英国的猪肉瘦肉比例更高，满足健身人群对营养和健康的需求。
更放心的食品安全
英国猪肉在饲养过程中禁止使用生长激素，并且严格控制抗生素类药物，从餐桌到农场的过程可以全程溯源，以高品质同时满足我们的口腹之欲和健身需求。
更高的福利，更好的肉质
研究表明，较高的动物福利对肉类品质的提升和保质期的保障有显著影响。英国的猪肉从业者们始终坚持提升农场动物的福利保障，让我们能吃到品质更好的猪肉，也传递更加人性化的美好理念。
更专业，更放心
所有优质的养殖概念都需要专业的人员执行。AHDB积极与行业和政府合作，通过肉类教育项目推广肉类行业的新技能及培养人才。有专业人员保驾护航，英国猪肉的品质和食品安全更有保障。
用焗金钱里脊、鲍汁煎肉饼两个简单轻食丰富你的健身食谱！轻盈初夏第二期将在七月初开启，届时将有两个西式轻食快手菜与大家见面，记得持续关注我们哟！