自三月底以来，英国标准猪肉价格一直在上涨。然而，与春季相比，近几周的价格增长率有所下降。对于许多农民来说，这一价格仍然不能覆盖预估的生产成本，使得该行业处于颇为困难的境地。加工商也一直在努力解决一些问题，包括英国退出欧盟和疫情带来的员工配置问题，这些问题降低了屠宰能力，造成了生猪积压。
截至9月10日当周，欧盟标准猪肉价格为199.93便士/公斤，截至9月10日的四周均价为198.98便士/公斤，比此前四周的均价高出3便士。欧盟标准猪肉价格一直保持同一走势。截至9月3日当周，欧盟标准猪肉价格为202.79便士/公斤，截至9月3日的四周均价为201.71便士/公斤。虽然现在的生猪价格明显高于五年平均水平，但是通货膨胀已经导致投入成本增加，尤其是饲料成本和能源成本。
截至9月10日当周，平均胴体重量为88.61公斤，截至9月10日的四周平均胴体重量为88.04公斤，比前四周多490克。由于生猪积压，胴体重量在一月底达到顶峰，比五年平均水平高出10公斤。从那以后，加工商不断处理积压生猪，胴体重量逐渐降低。七月底和八月的胴体重量保持稳定，目前胴体重量低于去年同期所记录的水平。
NO.1英国成品猪平均胴体重量（欧盟标准）
数据来源：AHDB
截至9月10日的四周内，预估生猪屠宰量为654300头，比前四周减少8400头。本年年初至9月初（1月2日至9月10日）的生猪屠宰量为6390000头，同比下降1%。
Defra的数据显示，截至2022年6月，与去年同期相比，英国能繁母猪数量下降18%。我们的“夏季预测”预计下半年生猪屠宰量将下降15%，受此影响，到2022年底，猪肉产量将下降6%。随着冬季临近和季节性需求回升，我们将密切关注它们对猪肉行业的影响，尤其在即将出现潜在CO2短缺的情况下。