英国猪肉、牛肉和羊肉的出栏价都受到全球红肉出口市场的支撑而得到提振。
在独立肉类供应商协会（Association of Independent Meat Suppliers，简称Aims）于伦敦召开的年会上，AHDB国际贸易发展部部长周南森(Jonathan Eckley)表示，2023年英国牛肉出口额为5.83亿英镑，猪肉出口额为5.7亿英镑，羊肉出口额为5.62亿英镑。
通过销售高价值肉品使英国国内肉类价格得以增值，同时，销售包括内脏在内的猪副产品有助于促进胴体平衡，在这一方面，出口工作显得至关重要。
英国肉类加工商协会（British Meat Processors Association）的数据显示，出口贸易约占英国肉类加工行业总收入的17%。
对于英国肉类加工商来说，获得全球新的出口市场的准入权非常重要，这将为他们带来额外的出口收入。
然而，汇率、运输物流、供应限制和来自全球的竞争者等因素对出口贸易额也会产生巨大影响。
周南森(Jonathan Eckley)指出
“欧洲市场对我们来说仍然至关重要，英国94%的羊肉出口和约80%的牛肉出口都是销往到欧洲地区。”
“然而，英国50%以上的猪肉出口到欧洲以外，这主要是受到亚洲市场对猪肉需求的驱动。”
英国肉类在全球的出口市场
中国香港：中国香港是餐饮和零售业出口的重要高端市场，尽管常住人口还不到800万，但香港每年接待多达6500万游客（疫情前）。
菲律宾：菲律宾是猪副产品出口的重要市场。菲律宾市场青睐大额低价贸易，但这并不意味着没有机会将更高端的产品出口到高价值市场。
日本：英国牛肉行业每年对日本的出口额为1,000万英镑，猪肉出口额为250万英镑，羊肉出口额为50万英镑，同时，日本市场对英国羊肉的需求在不断增长。
美国：对于英国牛肉出口来说，美国是一个具有挑战性的市场，但对于羊肉来说，出口前景更加广阔，因为与竞争对手相比，英国羊肉的口味更受当地市场欢迎，这使其具有更高的价值。
中东地区：中东对高价值产品的需求较高，中东地区的羊肉价值比其他地区高出25%。