产量降低平衡了猪肉供应紧张造成的问题，同时使得猪肉价格保持稳定。烧烤季的到来有望刺激猪肉消费。

截至5月4日的一周，欧盟标准生猪价格（SPP）为210.77便士/公斤，比前一周下降了0.20便士。自三月底以来，SPP已经下降了0.62便士，每周的波动幅度各不相同。月初报告的降幅较大，而截至4月20日的一周内SPP有所回升，但这不足以改变四月整体下降的趋势。

尽管SPP目前略低于211便士，但过去三个月的价格相对稳定，这是自2022年底SPP连续11周保持在200便士大关以来未曾有过的趋势。

截至4月27日的一周，欧盟平均生猪价格（APP）为211.29便士/公斤，自三月底以来小幅上涨了0.14便士。尽管APP每周波动性更大，但总体而言，自年初以来变化不大，仅下降了1.30便士。

欧盟标准生猪价格（SPP）和平均生猪价格（APP）都低于去年同期水平，SPP下降了8.76便士，APP下降了8.15便士。

 英国生猪价格（欧盟标准）  

—SPP 2022年           ——SPP 2023年
——SPP 2024年        ---SPP（五年平均水平）

—APP 2022年           ——APP 2023年

——APP 2024年        ---APP（五年平均水平）

便士/公斤 屠宰后胴体重量

来源：AHDB

市场评论指出，尽管猪肉供应紧张，但由于需求减少，市场通过降低产量实现了平衡。这种动态在短期内可能会维持价格的稳定。

Kantar的最新零售数据显示，截至4月14日的12周，猪肉总销量同比下降了2.1%。鲜猪肉销量变化不大，同比下降了0.2%，促销活动和复活节期间，烤肉和排骨的销量有所增加，但其他猪肉产品的销量下降了，且降幅大于增幅。加工猪肉销量降幅更大，同比下降了2.5%。尽管如此，除了热销产品，一些猪肉类单品销量同样表现不俗，比如汉堡和烧烤。

随着天气有望好转和五月假期的到来，对烧烤产品的季节性需求有望在未来几周内有所增加。

Freya Shuttleworth

AHDB高级分析师（畜牧业）