在这场食品界的盛宴中，好莱坞顶级美食家贝蒂·弗雷泽（Betty Fraser）发挥了关键作用。作为屡获殊荣的Grub餐厅与As You like lt Catering品牌的联合持有人，她精心准备的一系列英国猪肉与羊肉佳肴在洛杉矶举行的加州餐厅展上大放异彩，让现场观众大饱眼福与口福。此次展览着重展示了时下最新的美食潮流，并汇聚了美国餐饮业、食品服务及酒店行业的众多精英，为弗雷泽女士提供了绝佳的展示平台，成功激发了美国消费者对英国优质红肉的兴趣。
AHDB高级贸易发展经理苏珊娜·莫里斯（Susana Moris）对此次活动给予了高度评价：“加州餐厅展是我们向北美这一重要市场推广英国农产品的黄金机会。我们非常荣幸能与贝蒂·弗雷泽合作，共同向美国餐饮服务行业展示英国猪肉与羊肉的独特风味与广泛应用性。”
今年初，AHDB携手出口商组成贸易代表团访问了加利福尼亚州，此行不仅加深了与当地肉类行业的交流与合作，还推动了该州第12号提案的立法实施，为猪肉生产设立了更为严格的标准，包括提升猪只的活动空间等。
代表团在访问期间，与多家优质肉类分销商进行了深入交流，并成功访问了主要超市的批发部门，进一步巩固了英国红肉在美国市场的地位。
苏珊娜进一步表示：“加州餐厅展是我们1月份成功贸易访问的完美延续，为我们继续树立英国优质红肉的良好形象提供了有力支持。我们已明确识别出美国市场上的猪肉与羊肉潜力，而我们的最新活动则再次证明了我们与行业伙伴紧密合作、共同推动英国红肉部门取得积极成果的坚定决心。”
面对全球动物蛋白需求的持续增长，英国红肉产品的出口价值愈发凸显。未来，AHDB将继续发挥桥梁作用，携手行业各界精英伙伴共同把握出口机遇，推动英国红肉在全球市场的销售增长。